Havana 7: Cinco cócteles con nombre propio


Havana 7. Historias que cuentanFoto | Rafa Prades – Havana 7. Historias que cuentan…

Havana 7 Historias que cuentan. Los perfect serves de…

Recientemente hablamos del evento Havana 7 Historias que cuentan… en el que se rindió homenaje al periodismo gastronómico a través de cuatro de sus exponentes: Paz Ivison, Yanet Acosta, Cristino Álvarez y Mikel López Iturriaga, el homenaje estuvo dirigido por el chef Darío Barrio en el papel de entrevistador.

Atendiendo a la personalidad de cada uno de ellos y sus gustos se realizaron 5 cócteless con base de ron Havana 7 que llevan sus nombres. Estos perfect serves se pudieron degustar el día del evento.

El perfect serve de Paz Ivison

“Si fuera cóctel sería ácido, natural, picante y excitante”

En vaso bajo se añaden 6 cl de Havana 7, 5 cl de zumo natural de pomelo rosso, 0.5 g de wasabi en polvo. Decorar con una lámina de jengibre.

El perfect serve de Yanet Acosta

“Si fuera un cóctel sería equilibrado, armonioso y que se pudiera tomar a qualquier hora del día”

En vaso bajo se añaden 6 cl de Havana 7, unas gotas de zumo de lima, 5 cl de zumo de tomate, un golpe de comino, unas gotas de agua de azahar, pimienta negra molida. Decorar con gajo de lima.

 El perfect serve de Cristino Álvarez

“Si fuera un cóctel sería un conjunto de sabores. Un principio ácido, como buen gallego, pero que esconde una dulzura bastante fuerte y un punto canalla”

En vaso bajo se añaden 6 cl de Havana 7, 3 cl de jarabe de melón, 2 cl de apricot brandy, 1 cl de licor de naranja, 1 golpe de lemon bitter. Decorar con cuña de melón de Galia.

El perfect serve de Mikel López Iturriaga “El Comidista”

“Si fuera un cóctel sería ácido, fresco, largo y con un toque un poco original o exótico”

En vaso Bajo se añaden 6 cl de Havana 7, 1 cl de licor de lychee, 1 cl de zumo de limón, 4 cl de agua sodada. Decorar con una brocheta de uvas.

El perfect serve de Darío Barrio

“Si yo fuera cóctel sería un equilibrio entre dulce, acidez y adrenalina”

En vaso bajo se añaden 6 cl de Havana 7, 1.5 cl de zumo de yuzu, 1 cl de zumo de limón, 2.5 cl de miel de mango, 1 golpe de Jerry Thomas bitter, 2 gotas de vinagre de frambuesa. Decorar con media rodaja de pomelo rosso.

¿Cuál es tu preferido? y si fueras un cóctel ¿Qué serías?

Más información | Canal YouTube Havana Historias

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