La tortilla de patata de mi madre


Tortilla de patataFoto | Rafa Prades – Mi tortilla de patata se va pareciendo a la de mi madre 🙂

La tortilla de patata de mi madre, por supuesto que no es la mejor del mundo, pero para mi es especial su sabor y su jugosidad, muchos buenos recuerdos me traen a la memoria cada vez que la saboreo, me gusta que sobre un trozo para el día siguiente desayunar, pero la verdad ¡es difícil que sobre! 😉

Quizás la tortilla de patata sea uno de los iconos más conocidos, por los extranjeros que visitan España, de nuestra gastronomía de pinchos, tapas y raciones. Hay tapas locales que se elaboran en ciertas zonas, sin embargo la tortilla y las croquetas yo creo que no hay rincón de España donde no estén presentes en una carta que se precie. Otra cosa será la calidad, pero de eso hoy no hablaremos.

Hoy quiero rendir un homenaje a mi madre que a sus 85 años la sigue elaborando y me sigue entusiasmando como la hace: pequeña, baja y jugosa.

¡Gracias mamá por seguir al pie del cañón!

Os dejo la receta de la tortilla de patata de mi madre:

Cómo elaborar una receta de tortilla de patata

Ingredientes

  • 4 patatas medianas
  • 1 1/2 cebollas medianas
  • 4 huevos
  • Un chorrito de leche
  • Sal
  • Aceite de oliva (yo particularmente uso AOVE)

Elaboración

Para saber como la elabora lo mejor es que veáis este vídeo.

Vídeo | La tortilla de patata de mi madre – Canal conloscincosentidos

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6 pensamientos en “La tortilla de patata de mi madre

  1. Graci

    También me gusta para desayunar!. Trasnochada…a temperatura ambiente…No conozco a nadie que no coma tortilla de patatas o diga que no le gusta. ¿Tú si?. 🙂 Ya te lo dije, pero repito: un homenaje a tu madre bien bonito bss

    Responder
    1. Rafa Prades [leoman] Autor de la entrada

      Hola Graci, ahí le has dado “trasnochada y a temperatura ambiente” Si, yo he conocido a gente que no le gusta la tortilla de patata, y siempre he dicho “mejor, así tocamos a más” 😉

      Graci-as 😉 mi madre se emocionó mucho con el vídeo. Besos

      Responder
  2. Miss Migas

    ¡Cómo para no emocionarse tu madre con el video! ¡qué fenómena!
    En cuanto a lo que dice Graci, totalmente de acuerdo, la tortilla trasnochada es una cosa rica rica…

    Responder

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