Sensaciones y emociones con GASTRONÓMADAS en Valencia


GASTRONÓMADAS en el Mercado Central de ValenciaFoto | Rafa Prades – GASTRONÓMADAS en el Mercado Central de Valencia

El viernes 27 de enero llegaba a Valencia, muchas fueron las sensaciones y emociones que compartí en esta I GASTROKDD de GASTRONÓMADAS en Valencia.

Por mucho que os quiera contar, no hay nada mejor como ver las fotos que he publicado en la galería de Picasa y el siguiente vídeo para darse cuenta del ambiente y lo bien que lo pasamos.

Vídeo | I GASTROKDD de GASTRONÓMADAS en Valencia – Canal YouTube conloscincosentidos

El Mercado Central de Valencia me cautivó por su arquitectura y sus diferentes zonas especializadas en los diferentes productos que allí se venden, tanto frutas, verduras, frutos secos, carnes, pescados… o productos gourmet.

También me pareció espectacular la Sala de Contratación o Salón Columnario de la Lonja de la Seda o Lonja de los Mercaderes. Una obra del gótico declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.

Antes de ir a comer nos tomamos unas cervecitas en la terraza de Sants Joan´s un buen lugar para continuar la charla que habíamos empezado horas antes. Sobre el Restaurante La Pitanza, poco puedo decir que no se haya dicho ya, si la comida fue espectacular, más aún lo fueron Amparo y sus hijos Belén y Hugo.

El maridaje del menú de la Presentación de las Jornadas Cocinando de Memoria fue el siguiente:

  • Chupito de Caldo con Pelota
    Nodus Cava Brut Nature D.O. Cava de Bodegas de Utiel
    Chardonnay y Macabeo 24 meses
  • Sopa de Castañas y Calabaza
    Pasión de Bobal 2009 D.O. Utiel-Requena de Bodegas Sierra Norte
    Venta del Moro Bobal 100%
    6 meses de crianza en barrica de roble francés
  • Garbanzos Marineros con Langostinos y Yemas de Erizo
    La Panesa especial Fino D.O. Jerez-Xerés-Sherry de Bodegas Emilio Hidalgo
    Palomino Fino 100%
    15 años mínimo de crianza Biológica en Barricas Centenarias
  • Olleta de Fabes amb Blanquet
    Cullerot 2010 Bodegas Celler del Roure por gentileza de Verema
  • Arroz Meloso d’All i Pebre de Kokotxas de Bacalao
    Nodus Reserva de Familia 2007 D.O. Utiel-Requena de Bodegas de Utiel
    Syrah, Cabernet Sauvignon y Tempranillo Macerado con los hollejos
    18 meses de crianza en barrica francesa y americana
  • Arroz Meloso de Setas y Codorniz
    Ad Gaude formato Doble Magnum por gentileza de Verema
  • Torrija Caramelizada, Helado de Canela y Arena de Almendras
    Arayanas Moscatel Dulce por gentileza de Verema

Restaurante La Pitanza
Quart, 5
46001 Valencia
Tlf: 963 910 927
www.lapitanza.com

Tengo que reconocer que me tocó una mesa de lujo junto a Cova, Carmen, Vicky y Erika. Muy buenos ratos, muchas risas y muchos brindis como es costumbre en Chile 😉

Al final nos juntamos 22 blogs y 32 personas, unos en el paseo por el Mercado Central de Valencia y la Lonja de la Seda, otros en el Restaurante La Pitanza y la mayoría en ambos sitios. La relación de blogs que asistimos al evento es la siguiente:

  1. En la cocina de Pozu
  2. Cuisine4you
  3. Mi otra ella
  4. Comoju
  5. Con los cinco sentidos
  6. Marketing Gastronómico
  7. Cocina con poco
  8. En tu cocina y en la mía
  9. Pruebas y comentarios de un gastropirado
  10. Lucullus – Para los amigos del comer y beber
  11. Sucre Art
  12. The Spanish Food
  13. Cocinando con Manu CatMan
  14. ANCHA Castilla
  15. À table! con Carmen
  16. Hoy cocina Vivi
  17. BlauKitchen
  18. Verema – Juan Such
  19. Simplemente, mi cocina
  20. Los manjares de Ana María
  21. Nancycatessen
  22. Tartas, Galletas y Más

Quiero agradecer a Miquel (minue) que nos pudiera acompañar en la cena de tapéo que hicimos el viernes (patatas bravas, tellinas, sepia, panes de pueblo, parrillada de verduras, magret de pato y puntillas). Una velada muy agradable, con muchas risas, en el Restaurante Villaplana y garitos cercanos.

Restaurante Villaplana
Doctor Sanchis Sivera, 24
46008 Valencia
Tlf:  963 850 613
www.restaurantevillaplana.com

Por último os dejo el enlace al post donde están centralizados todas las publicaciones (post, fotos, tv, vídeo, presentaciones) que se han escrito sobre este primer evento de GASTRONÓMADAS.

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2 pensamientos en “Sensaciones y emociones con GASTRONÓMADAS en Valencia

  1. Pingback: Todo sobre la I GASTROKDD de GASTRONÓMADAS en Valencia « blogastronómadas

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