Laminerva Tapas & Restaurant próxima apertura


Fachada de la histórica imprenta La Minerva (año 2002)Foto | Rafa Prades – Fachada de la histórica imprenta La Minerva (año 2002)

Cuando llegué a Cáceres por primera vez, a finales del 2000, la histórica imprenta La Minerva ya estaba cerrada, echó el cerrojo en el verano de 1999, después de 142 años al pie del cañón, sin embargo aún conservaba en su fachada el cartel de madera sobre su puerta, todo un símbolo bajo los soportales de la Plaza Mayor.

La Minerva era imprenta, papelería, librería y era la más emblemática e importante de Cáceres. Supongo que debía su nombre a la conocida marca de máquinas tipográficas de imprimir, empleada desde finales del siglo XIX, que tenía como imagen a Minerva la diosa de la sabiduría, las artes, las técnicas de la guerra, además de protectora de Roma y patrona de los artesanos, en la mitología romana. En algunos capítulos de una de las series más populares de TVE Cúentame como pasó aparece la Minerva en la imprenta del personaje Antonio Alcántara.

La caprichosa casualidad quiso que el domingo pasase de nuevo por su puerta, había un cartel de una próxima apertura como una tapería y restaurante. El cierre se encontraba abierto y me acerqué simplemente a curiosear. Allí estaba Miguel Rubio, veterano hostelero de Cáceres y propietario de los locales de copas Farmacia de Guardia y Aquelarre. Se acercó y tras los correspondientes saludos y sin conocernos, empezó a explicar que es lo que se iba a realizar allí y me enseñó el amplio local, aún con las paredes de cemento. Siempre pensé que el local era pequeño, pero jamás imaginé, que detrás de esa estrecha fachada hubiese un espacio tan grande y con varios pisos. En el piso inferior irá la cocina y en el superior, a nivel de calle, la tapería y el restaurante. El local también tendrá acceso por la angosta calle Andrada, donde está el mítico local de La Machacona.

Obras en Laminerva local de Tapas & RestaurantFoto | Rafa Prades – Obras en Laminerva local de Tapas & Restaurant

A cargo de los fogones estará su hijo José Miguel, que ha pasado entre otros por El Figón (Cáceres), La Taberna del Alabardero (Sevilla), Arzak (San Sebastián) y recientemente por El Celler de Can Roca (Girona).

Como el Ave Fénix La Minerva resurgirá de sus cenizas para convertirse en Laminerva y después de mucha burocracia parece que abrirá sus puertas en la renovada y polémica Plaza Mayor a primeros del próximo mes de julio. Espero poder asistir a la inauguración de este nuevo local que abre con ilusión y frescura, y con el anhelo de que renueve el panorama gastronómico de la zona.

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9 pensamientos en “Laminerva Tapas & Restaurant próxima apertura

  1. Valdomicer

    Allí compré los libros de texto de mi bachillerato y buena parte de mi biblioteca también salió de allí. Sobre todo los de las colección “Austral”, que eran los más baratos.

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  2. Santiago_

    Qué buena pinta tiene. Tengo, por otro lado, que organizar un viaje a Cáceres ya, sin falta, para que hagamos una ruta gastronómica por allí.
    Un abrazo

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  3. Anita Dinamita

    ¡Qué buena noticia,Rafa!
    ¡Como me gusta este nuevo proyecto ! Suena muy bien y me alegro que la Minerva vuelva a resurgir de sus cenizas,como bien dices. Es un sitio que recuerdo desde mi niñez,parece haber estado siempre ahí,y ahora parecia estar esperando a algo bueno.
    Espero que sus dueños tengan mucha suerte con este nuevo proyecto,les deseo lo mejor y…¡por supuesto! No faltaré a mi cita con este lugar de tapas que seguro que será un éxito,y ya verás que bien en la terracita,ahora con el buen tiempo y la plaza arregladita.
    Un abrazo,
    Ana

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    1. Rafa Prades [leoman] Autor de la entrada

      Hola Anita, como bien dices, habrá que ir a la nueva Laminerva a tomar unas tapitas o a comer algo en su restaurante 🙂

      Un fuerte abrazo y gracias por tu comentario 🙂

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  4. Pingback: GaSTRoeNRe2 #005 | gastronomía con los cinco sentidos

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