¿Un café con una #MegaMagdalena?


Un café con una #MegaMagdalenaFoto | Rafa Prades – Un café con una #MegaMagdalena

– Buenos días.
– Buenos días. Por favor, me pone un café con leche.
– ¿En taza o en vaso?
– En vaso gracias.
– De comer ¿qué quiere? Tenemos porras, churros, tostadas con aceite, con cachuela, con jamón…
– No, gracias ¡quiero una MegaMagdalena!
– ¿Una qué?
– Una MegaMagdalena
– ¿Un café con una MegaMagdalena?
– Si, eso le he dicho. No me ponga esa cara extraña ¡por todos los santos!
– Es que…
– ¡En qué día vive! ¿No sabe que hoy día 3 de mayo es el día de la MegaMagdalena?
– Pero… ¿Que es una MegaMagdalena? ¿Como se hace?…

Si hace poco participaba en la excelente y divertida propuesta de la #MegaGalleta, una idea surgida en la red social de Twitter, ahora le toca el turno a la #MegaMagdalena una propuesta de Pakus de Lazy Blog con manual de instrucciones incluido 🙂

Estuve revisando varías recetas y al final me decidí por la publicada por Mikel López Iturriaga en su blog El Comidista, con algunas variaciones como la de sustituir el yogur de muesli por uno de fresa. Mi idea era combinar la fresa y el chocolate, dos sabores que combinan muy bien, sin embargo, una vez horneada el sabor de la fresa se perdió 😦 aún así quedó muy buena y esponjosa 🙂

En cuanto al molde no tenía ninguno grande, lo único que tenía a mano era un molde de aluminio desechable, como el que se utilizan para los pollos asados, y es el que utilicé al final 🙂

Cómo elaborar una receta de #MegaMagdalena

Ingredientes para una #MegaMagdalena

  • 250 g de harina floja (especial repostería)
  • 8 g de impulsor o levadura química
  • 1 pizca de sal
  • 3 huevos tamaño L
  • 180 g de azúcar moreno
  • 60 ml de leche entera
  • 200 ml de aceite de oliva virgen extra (AOVE) variedad Royal
  • 1 yogur de fresa (125 g)
  • 100 g de gotas de chocolate negro 70%
  • Azúcar blanco

Elaboración

  1. Mezclar en un bol grande la harina, la levadura química y una pizca de sal. Reservar.
  2. Batir los huevos con el azúcar moreno para blanquearlos y que suba de volumen.
  3. Sin dejar de batir añadir la leche, después incorporar el AOVE, y por último el yogur.
  4. Añadir los sólidos que teníamos mezclados y reservados, poco a poco y de forma envolvente.
  5. Tapar la masa con un trapo y dejar que repose en la nevera al menos una hora, aunque lo mejor es dejarla de un día para otro.
  6. Precalentar el horno a 200 ºC.
  7. Añadir las gotas de chocolate y batir la masa.
  8. Repartir la masa en el molde, llenándolo un poco más de tres cuartas partes.
  9. Espolvorear con azúcar blanco para obtener una costra.
  10. Hornear a 180 ºC unos 50 minutos, dependiendo del tamaño del molde. Para saber si está hecho, basta con pincharlo en el centro con una brocheta que debe salir limpia.
  11. Dejar enfriar en un lugar sin corrientes de aire.

– ¿Se ha enterado? ¿Sabe ya como hacerla?
– Si… si… parece fácil… entonces… ¿Le pongo un café con leche y una MegaMagdalena?
– ¡Claro! ¿no se lo he dicho desde un principio? ¡Hoy es el día de la MegaMagdalena!

Anuncios

45 pensamientos en “¿Un café con una #MegaMagdalena?

  1. Isabel

    ¡¡¡Plas, plas, plassssss!!!
    Me encanta,…. es que no se concibe el café sin un montadito.
    Esperaremos… y como se ponga de moda….. haremos ricos a muchos…jajajaja
    Buen mega-día, Rafa

    Responder
  2. FelixZ

    Pues yo puedo dar fe de que la Megamagdalena estaba bien buena, y digo estaba porque creo que ha quedado poca!!!
    Un Saludo.

    Responder
    1. Rafa Prades [leoman] Autor de la entrada

      Al principio pensé que no saldría copete, de echo empezó a hundirse por el centro, pero al rato empezó a emerger como un volcán y greñó mucho. Gracias a ti por la idea

      Responder
  3. Santiago_

    Hola compi!! (ya sí, jeje)
    Menuda MegaMagdalena. Tiene una pinta riquísima. Jaja, me ha encantado la introducción.
    Estuve a punto y también de usar un molde como el tuyo, pero al final decidí usar el de los flanes que me gustaba la forma que le daba, aunque me dio más problemas que la puñeta (se salía todo). Y encima yo abriendo el horno para hacerle fotos a la boca de la MegaMagadalena. No me explico aún cómo me ha salido :-DDD
    Un abrazo

    Responder
  4. Margarida

    Rafa, también te has animado a participar!!!!!
    Creo que para esta megamaagdalena con un café no tienes suficiente!!!!!
    Te ha quedado fantástica!!!
    Besos

    Responder
  5. mila prados

    Me encanta Rafa…lo cierto es que muchos restauradores o restaurantes, cafesbar etc…ganarian mucho en cliente y poco en dinero o no…porque segun lo visto si con una megamagdalena te ponen diez cafes….Me contaron que en Sevilla hubo un restaurante mega, todo te lo ponian grande, tan grande que comias poco al final….una peazo madalena la tuya…lastima que estoy a dieta y mis lorzas ante estas cosas se niegan a abandonar y mas si van acompañadas de unas risas como las tuyas.
    La mia se quedo para el publico, que se la comieron mas rapido (manzana caramelizada y toffee) de lo que te estoy escribiendo….te apuntas tambien al siguiente #minitarta¿ el dia 13 de mayo…

    Responder
    1. Rafa Prades [leoman] Autor de la entrada

      Gracias Mila, no me extraña que tu MegaMagdalena se la comieran en un pispas ¡Con esos ingredientes! No se si me dará tiempo a hacer la minitarta, voy un poco pillado de tiempo.

      Responder
  6. Cris

    Muy bueno, lo cierto es que después de tanto oir hablar de ella, ya le tenia ganas y ha sido una experiencia que pienso volver a repetir. Para mi un cubo de leche chocolateada y una megamagdalena, por favor! El café me viene corto, jejeje.

    Responder
  7. Pingback: 15 Blogs de cocina que vale la pena visitar

  8. Pingback: #Megamagdalena de naranja, chocolate y romero « Un hervor

  9. Pingback: #eldiadelbrownie yo también participo con una receta en el día del brownie | gastronomía con los cinco sentidos

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s