Nuevas estrellas Michelin España 2010


Tres hermanos Roca, tres "j", tres estrellas Michelin ¡todo cuadra! ;)Imagen | Tres hermanos, tres “j”, tres estrellas Michelin ¡todo cuadra! 😉

Hoy se han desvelado las nuevas estrellas que la conocida guía roja Michelin ha concedido a la restauración española. Se han confirmado algunas de las previsiones y quinielas que había por la red y el Celler de Can Roca (hermanos Joan, Josep y Jordi Roca) de Girona recibe su tercera estrella Michelín, sumándose a los seis establecimientos que la obstentan:

  • Akelarre (Donostia-San Sebastián :: Gipuzkoa)
  • Arzak (Donostia-San Sebastián :: Gipuzkoa)
  • Can Fabes (Sant Celoni :: Barcelona)
  • elBulli (Roses :: Girona)
  • Martín Berasategui (Lasarte-Oria :: Gipuzkoa)
  • Sant Pau (Sant Pol de Mar :: Barcelona)

Cuatro restaurantes son los que acceden a su segunda estrella Michelin:

  • Casa Marcial (Arriondas :: Asturias)
  • La Terraza del Casino (Madrid)
  • Lasarte (Hotel Condes de Barcelona :: Barcelona)
  • Les Cols (Olot :: Girona)

Por último, diecisiete restaurantes son los que estrenan una estrella Michelin:

  • A Estación (Cambre :: A Coruña)
  • Alejandro (Roquetas de Mar :: Almería)
  • As Garzas (Malpica de Bergantiños :: A Coruña )
  • Asador Etxebarri (Axpe-Marzana :: Atxondo :: Bizkaia)
  • Bo.TiC (Corça :: Girona)
  • Cocinandos (León)
  • Diverxo (Madrid)
  • El Torreó de L’India (Xerta :: Tarragona)
  • Julio (Fontanars dels Alforins :: Valencia)
  • Kabuki Wellington (Madrid)
  • La Broche (Madrid)
  • La Cabaña de la Finca Buenavista (Murcia)
  • La Enoteca (Hotel Arts :: Barcelona)
  • La Fonda Xesc (Gombrèn :: Girona)
  • M.B (Hotel Abama – Guía de Isora :: Tenerife :: Islas Canarias)
  • Ramón Freixa Madrid (Madrid)
  • Tristán (Puerto Portals – Palma de Mallorca :: Islas Baleares) En este caso pierde una estrella (tenía dos)

¡Felicidades a todos por su buen hacer!

Pierden la estrella los siguientes restaurantes:

  • Alboroque (Madrid)
  • Alejandro del Toro (Valencia)
  • El Chaflán (Madrid)
  • El Gallery Arts & Food (Gijón)
  • El Solar de Puebla (Santa Cruz de Bezana :: Cantabria)
  • Kursaal (Donostia-San Sebastián :: Gipuzkoa)
  • La Taberna de Rotilio (Sanxenxo :: Pontevedra)
  • Lillas Pastia (Huesca)
  • Read’s (Santa María del Cami :: Palma de Mallorca :: Islas Baleares)

Fuente | Expansión El MundoColección Guías Michelin

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Un pensamiento en “Nuevas estrellas Michelin España 2010

  1. FoodWineTours

    La verdad es que nunca se sabe que es bueno o malo. Esta claro que la guia Michelin es un referente pero a veces pienso que no todo acaba ahi.. que el consumidor debiera crear sus propias estrellas, sino acabamos perdiendo la posibilidad de soprendernos en los encuentros menos casuales y los descubrimientos azarososo. Hay mucho chef que pierde su libertad por estar ligado a ese yugo, pero debemos reconocer que siempre su veredicto parece justo aunque no debiera ser para nadie ninguna condena.

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