Sangría fresquita para el verano


Macerando la fruta de la sangríaFoto | Rafa Prades – Macerando la fruta de la sangría

La sangría, una mezcla de vino con frutas y otros ingredientes, es una bebida alcohólica que tomada muy fresquita apetece cuando el calor aprieta. Muchas son las recetas de esta típica bebida ya que cada bar, mesón o restaurante tiene la suya propia. La que hoy os indico es la que vengo haciendo desde hace unos treinta años, con ligeras variaciones, y es más ligera al no llevar bebidas alcohólicas de alta graduación como ron, ginebra, vodka… casi podríamos decir que es un tinto de verano más sofisticado y que hay que preparar con anticipación.

Cómo elaborar una receta de sangría

Ingredientes para 3 litros

  • 2 botellas de vino de 75 cl. Tiene que ser un vino que se pueda beber, no un vino peleón cualquiera.
  • 1 1/2 litros de gaseosa Casera o Fanta de limón. Para mi son las mejores marcas para elaborar una sangría.
  • 12 cucharadas de azúcar.
  • 1 limón.
  • 1 naranja.
  • 2 melocotones que no estén muy duros y sean muy aromáticos.
  • 1 plátano tirando más a verde que a maduro.
  • 10 clavos de olor.
  • Canela en rama

Elaboración

  1. Vaciar en un recipiente las dos botellas de vino.
  2. Añadir el azúcar y remover bien con una cuchara de madera. Dependiendo de vuestros gustos añadir o echar menos azúcar.
  3. Pelar el limón en espiral de manera que la piel nos quede en una sola tira. insertar los clavos de olor en la cáscara y añadir al vino.
  4. Trocear toda la fruta, incluido el limón, e incorporar al vino.
  5. Añadir el palo de canela.
  6. Remover bien y dejar macerar unas doce horas. Hay que tapar el recipiente y dejarlo en un lugar fresco.
  7. Poner a enfriar el refresco de limón.
  8. Cuando haya macerado se pone a enfriar el vino aromatizado.
  9. A la hora de servir se mezcla el vino con el refresco de limón, ambos bien fríos, y listo para tomar.

Nota para diabéticos

  • Usar gaseosa Casera de limón que no lleva azúcar.
  • Sustituir el azúcar por cuatro cucharadas de fructosa.
Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s