Tarta de queso con frutos del bosque


Tarta de queso con frutos del bosqueFoto | Rafa Prades – Tarta de queso con frutos del bosque

Una deliciosa tarta que prepara Anabel en los cumpleaños.

Cómo elaborar una receta de tarta de queso con frutos rojos

Ingredientes

  • 1 tarrina de queso Philadelphia grande (300 gr.)
  • 3 huevos
  • la ralladura de medio limón
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de Maizena
  • 1 brick pequeño de nata (200 ml.)
  • Mermelada de arándanos, frutos del bosque, frambuesas…

Elaboración

  1. Precalentar el horno a 160º
  2. Mezclar en un bol, con la batidora, todos los ingredientes, excepto las claras de los huevos que habremos separado previamente.
  3. Llevar las claras a punto de nieve y unir a la mezcla anterior.
  4. Untar un molde con mantequilla. Cubrir el fondo y las paredes con una capa fina de harina. Si se utiliza un molde de silicona no es necesario engrasarlo y enharinarlo.
  5. Verter la mezcla y cocer en la parte baja del horno hasta que pinchándolo con un palillo, este salga limpio. (unos 40 o 45 minutos).
  6. Servir en una fuente adornada con la mermelada.
  7. Esta tarta admite fácilmente una variante apta para diabéticos, sustituyendo el azúcar por edulcorante y utilizando mermelada sin azúcar.
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