Merienda de cumpleaños


Mini magdalenasFoto | Rafa Prades – Mini magdalenas

Este fin de semana ha sido el cumpleaños de Anabel y hemos querido elaborar una merienda especial para la familia. De entrada un fresquito amuse bouche de puré de piña y melocotón con frambuesa y yogur griego, del que ya comentamos su receta en este blog.

Puré de piña y melocotón con frambuesa y yogur griegoFoto | Rafa Prades – Puré de piña y melocotón con frambuesa y yogur griego

Después hemos continuado con una típica tarta de queso con mermelada de frambuesa, que elabora Anabel y que está muy exquisita, para acompañar el chocolate caliente o el café.

Tarta de queso con mermelada de frambuesaFoto | Rafa Prades – Tarta de queso con mermelada de frambuesa

Y por último unos petits fours, mi primera experiencia en la elaboración de cocina dulce, a base de:

  • Trufas de chocolate
  • Tejas de naranja
  • Mini magdalenas

Trufas de chocolateFoto | Rafa Prades – Trufas de chocolate

Tejas de naranjaFoto | Rafa Prades – Tejas de naranja

 

Decir, básicamente, que las trufas estaban de vicio, si no que se lo pregunten a Jorge, y de las tejas y magdalenas que estaban muy dulces. En futuras elaboraciones habrá que ir ajustando la cantidad de azúcar.

De la tarta y de los petits fours pondré las recetas en próximas entradas.

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