Amuse bouche de gazpacho de fresa


Gazpacho de fresaFoto | Rafa Prades – Gazpacho de fresa

Anabel realizó ayer un gazpacho de fresa que recomiendo probar.

Cómo elaborar una receta de amuse bouche de gazpacho de fresa

Elaboración

  • Realizar un gazpacho tradicional, sin ajo y con un poco de vinagre dulzón como el de Módena.
  • Echar fresas al gusto. En nuestro caso fue la misma cantidad, aproximadamente, de fresas que tomate.
  • Triturar y colar.
  • Servir fresquito y decorar con un poco de cebollino picado
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