Flan de queso


Flan RoyalImagen | Flan Royal

Un rico flan de queso que elabora Anabel que nada tiene que ver con los flanes de sobre.

Cómo elaborar una receta de flan de queso

Ingredientes

  • ½ taza de azúcar (para el caramelo)
  • Agua
  • Limón
  • 300 gr. de queso Philadelphia
  • 1 lata de leche condensada de 397 gr.
  • 4 huevos
  • 2 medidas de leche (utilizar la lata de leche condensada)

Elaboración del caramelo

Echar el azúcar en un cazo con un poquito de agua y dejar hacer a fuego medio. Cuando ya está casi hecho se le echa unas gotas de limón para que no espese. Cuando está se cubre el fondo de una flanera.

Elaboración del flan

Batir el resto de los ingredientes (queso, leche condensada, huevos y leche) y verter en la flanera que previamente hemos caramelizado. Cocer al baño María, en una cazuela grande, hasta que el flan esté cuajado. No echar mucho agua porque luego cuece y se sale, más o menos la mitad de la cazuela con la flanera ya metida.

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