Carpaccio de ternera


Foto | Rafa Prades – Carpaccio

Hoy os dejamos una receta clásica de carpaccio de ternera.

Cómo elaborar una receta de carpaccio de ternera

Ingredientes

  • Aprox. 100 gramos de ternera preparada en láminas finas por persona. La puedes encontrar en la sección de carnicería de algunos supermercados.
  • Sal de escamas Maldon
  • Pimienta rosa
  • Queso parmesano
  • Aceite Virgen de Oliva Extra
  • Limón

Elaboración

El carpaccio lo prepararemos en el plato que posteriormente utilizaremos para degustar, lo mejor es un plato grande, tipo bandeja.

  1. Extenderemos las láminas de carne sobre el plato
  2. Aliñaremos la carne con el aceite y limón exprimido
  3. Pondremos la sal y virutas finas de queso parmesano
  4. Por último moleremos algo de pimienta rosa por encima de la carne. La pimienta la pondremos también por los bordes del plato para poner una nota de color.
Anuncios

3 pensamientos en “Carpaccio de ternera

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s