Berberechos de Carril en conserva


Lata de berberechos de Carril Los PeperetesFoto | Rafa Prades – Lata de berberechos de Carril Los Peperetes

Había leído en varios blog (el pingüe gourmet y directo al paladar) unas entradas sobre las magníficas conservas artesanales Los Peperetes, hoy puedo hablar en nombre propio sobre una de sus conservas: berberecho de Carril, 30/40 piezas y con un peso escurrido de 130 gr.

Nada más abrir la lata hay varias cosas que llaman la atención, el olor a mar de su jugo, el empacado manual y ordenado de los berberechos y su color como de recién cocidos. La degustación fue lo mejor, un sabor inigualable, nada comparable con otras conservas que he degustado y por supuesto la ausencia de arena en todas las piezas. Sinceramente la degustación fue un delirio.

La fábrica, Jelopa, SL, se encuentra en Carril (Villagarcía de Arosa) Pontevedra y tiene como base la herencia familiar del abuelo del gerente actual Jesús Lorenzo Crespo, que allá por el año 1937 fue uno de los pioneros de la Conserva Gallega.

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2 pensamientos en “Berberechos de Carril en conserva

  1. Los Peperetes

    Muchas gracias por esta tan buena crítica. Intentamos seguir trabajando para que nuestros clientes sigan estando así de satisfechos
    Aprovecho para informar que hemos actualizado nuestra web y ahora pueden comprar desde allí todos nuestros productos.
    Un saludo: Santiago Lorenzo

    Responder
  2. Pingback: Caviar de erizo y ensalada tibia de perdiz | gastronomía con los cinco sentidos

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