Hojaldre con Chop Suey de verdura


Chop Suey - blogsdelagente.comFoto | Chop Suey – blogsdelagente.com

Otra receta de Anabel para la cual necesitaremos algo de tiempo en prepararla, pero al final nuestro esfuerzo se verá recompensado con una entrada deliciosa y vistosa.

Cómo preparar una receta de hojaldre con chop suey de verdura

Ingredientes para 4 personas

  • 2 puerros grandes limpios y cortados en juliana
  • 2 cebolletas grandes, limpias y cortadas en juliana
  • 3 dientes de ajo picaditos
  • 200 grs de arroz
  • 1/2 kilo de chapiñones frescos, limpios y cortados en láminas
  • 1 lámina de hojaldre
  • Aceite de oliva sabor intenso
  • Salsa de soja

Elaboración

Ponemos agua a calentar y cuando hierva añadimos el arroz. Cuando esté en su punto lo sacamos, lo escurrimos bien y reservamos.

Mientras en una sartén rehogamos el puerro y las cebolletas, cuando estén dorados retiramos del fuego y reservamos.

Rehogamos los ajos y cuando estén dorados añadimos los champiñones. Cuando éstos estén hechos añadimos el puerro, las cebolletas y el arroz.

Sazonaremos con salsa de soja al gusto y removeremos para mezclarlo.

Estiramos el hojaldre y lo cortamos en cuadritos. Los disponemos sobre una bandeja de horno, previamente engrasada, y los pinchamos con un tenedor para que no suba la masa.

Lo metemos al horno, previamente precalentado a 180º, y cuando esté dorado lo sacamos y dejamos enfriar.

Se sirve cada placa de hojaldre con el Chop Suey por encima, justo antes de servir para que el hojaldre no se reblandezca.

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