Tiramisú


Tiramisú - www.peatom.infoImagen | Tiramisú – peatom.info

Una variante del delicioso postre, elaborado por Anabel, que utiliza queso Philadelphia en lugar del clásico mascarpone.

Cómo preparar una receta de tiramisú

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 300 gr. de queso Philadelphia
  • Azúcar al gusto
  • Bizcochos
  • Café negro
  • Cacao, chocolate en polvo o rallado amargo
  • Un poquito de brandy de Jerez

Elaboración

  1. Se baten por separado las yemas de las claras.
  2. Se echa el azúcar en las yemas y se continua batiendo.
  3. Se mezclan las yemas con las claras y el queso, pero este apenas se bate, sólo se mezcla.
  4. Aparte se van untando los bizcochos en café negro, al que previamente se le ha echado un poquito de coñac.
  5. Se pone una capa de crema en un recipiente y, a continuación otra de bizcochos, luego otra de crema, terminando con una de crema.
  6. Se espolvorea con el cacao y se mete en el frigorífico. Se sirve bien frío.
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