Calabacín gratinado


Calabacín gratinadoFoto | Rafa Prades – Calabacín gratinado

El calabacín lo podemos utilizar acompañando a platos como el pisto o siendo el protagonista como en la crema de calabacín, relleno de carne… en esta ocasión vamos a elaborarlo de una manera muy sencilla y aderezado con una especia que le va a conferir un gusto especial: la nuez moscada.

Cómo preparar una receta de calabacín gratinado

Ingredientes para 4 personas

  • 1 calabacín hermoso
  • Sal
  • Mantequilla
  • Pimienta blanca en grano
  • Nuez moscada
  • Queso emmental

Elaboración

  • Lavar y partir el calabacín en rodajas gruesas.
  • Cocer durante 4 minutos.
  • Escurrir y secar cada rodaja con papel de cocina.
  • Untar ligeramente con mantequilla una fuente de horno y colocar las rodajas de calabacín.
  • Echar sal y un poco de pimienta blanca molida.
  • Colocar una pequeña cantidad de mantequilla (la punta de un cuchillo) en cada una de las rodajas.
  • Rallar un poco de nuez moscada por encima del calabacín.
  • Por último rallar un poco de queso emmental por encima y poner a gratinar en el horno.
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2 pensamientos en “Calabacín gratinado

  1. Mercedes

    Quedó muy rico para el gusto de casi todos. Sólo hubo un problema: Javier. No sé si tenía un mal día o sabía demasiado fuerte para su gusto. Para los demás, muy rico.

    Responder
  2. leoman

    Me alegro que os gustara, quizás el sabor fuerte de la pimienta y el aroma de la nuez moscada que no es un sabor al que un niño de su edad pueda estar acostumbrado haya contribuido a que a Javier no le gustara.

    Responder

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